La Fermenterie du Père Canuel
Monsieur Pierre-Olivier Canuel
179 5e Rang Est
Saint-Valérien (Québec) G0L 4E0
(Voir la carte)
MRC : Rimouski-Neigette
418 732-6574
[email protected]
www.perecanuel.com
La fermenterie du père Canuel est une entreprise de fermentation basée à St-Valérien-de-Rimouski. L'objectif de notre démarche, c'est d'appliquer des procédés de fermentation ancestraux aux produits disponibles sur notre territoire et ainsi contribuer à notre autonomie alimentaire de façon éclatée et savoureuse. Tempeh, ail noir, tamari, lacto-fermentation et autres produits funky de ce genre sont produits chez nous.
L'expérimentation et la recherche d'innovation font partie intégrante de notre projet, nous offrons donc également un service de consultation pour des entreprises en transformation alimentaire et restauration voulant intégrer la fermentation dans leurs activités.
L'expérimentation et la recherche d'innovation font partie intégrante de notre projet, nous offrons donc également un service de consultation pour des entreprises en transformation alimentaire et restauration voulant intégrer la fermentation dans leurs activités.
Nos Produits
Où acheter leurs produits :
- Atelier Culinaire Pierre-Olivier Ferry (164 rue Principale, Métis-sur-mer )
- COOP Alina (99, rue St-Germain Ouest, Rimouski)
- Café Brûlerie RDL (419 rue Lafontaine, Rivière-du-Loup)
- Côté Est (76, avenue Morel, Kamouraska)
- Demain - épicerie zéro déchet (206 de la Cathédrale, Rimouski)
- L'Ardoise épicerie boutique (152, rue Saint-Germain Est, Rimouski)
- La Boucherie du centre-ville Inc. (405, rue Jean-Rioux, Trois-Pistoles)
- La Fumerie de l'Est Inc. (371, avenue Léonidas Sud, Rimouski)
- Le Jardin du Bedeau (60, avenue Morel, Kamouraska)
- Simply For Life (199, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup)
