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Le trio à fondu du littoral

Fromages

Le trio à fondu du littoral

Le Trio du Littoral, composé d’un généreux morceau de Rayon d’Or, d’un morceau d’Épave (cheddar vieilli) et d’une portion de cheddar frais comblera les désirs des gourmands ! À goûter tels quels, distinctement ou en mode dégustation, ou encore les apprêter dans une excellente fondue aux fromages (recette incluse).

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L’Émissaire

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L’Imposteur

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Le Blé des Sables

Le Blé des Sables est un fromage de type halloumi, légèrement plus salé grâce à son ingrédient unique, le Sel du Pèlerin. Ce sel aux herbes biologiques est fabriqué au Québec à Saint-André de Kamouraska. Dans une poêle chaude ou en raclette, ce fromage ne fondera pas: il s’emballera d’une belle croûte grillée tout en […]

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Fromage fumé à froid

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L’Affine Bouche

Pâte ferme à croûte lavée, fabriquée à partir de lait de vache biologique non-pasteurisé et affinée au sel de mer. Affinage de 60 jours et plus. Meule de 8 kg.

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Cheddar frais

au lait de vache

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Cheddar en bloc

au lait de vache

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Coq de l’Anse

Pâte ferme à croûte lavée affinés aux fines herbes de l’entreprise Les Herbes Salées du Bas-du-Fleuve de Sainte-Flavie.

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Lune de miel

Pâte demi-ferme à croûte lavée affinée à l’hydromel de l’entreprise l’Hydromellerie du Vieux Moulin de Sainte-Flavie.

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Fromage Barbecue

fromage non affiné à pâte ferme, 60 % moins de sel.

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Fromage Ail & Fines Herbes

fromage non affiné à pâte ferme, 60 % moins de sel.

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