Façonné à partir de maigre noble de porc du Québec* (22% de matière grasse), le Bâton aux Avelines est un saucisson très sec. L’ajout d’avelines entières à la mêlée libère délicatement son arôme durant
l’affinage.
Biologique. Flore Indigène du Kamouraska. Charcuteries au naturel depuis 2005.