Épiphanie Blanche Vieillie en Barriques – 4,8 %

Bière de blé non filtrée ayant refermenté et vieilli en barriques de vin. Assemblée à chaque lot à partir de barriques différentes, elle présente un caractère unique et exclusif. On y retrouve des arômes fruités et acidulés, des notes subtiles d'amandes et de chêne ainsi que des effluves de vin provenant des barriques. L'épiphanie, une fête païenne qui représente l'arrivée de la lumière, à l'image de l'amateur de bière qui découvre sa première bière sure. Elle porte aussi ce nom en l'honneur du fils du brasseur, né un 6 janvier, jour où les catholiques fêtent l'Épiphanie.