Bières
La Juliette est une bière surette ayant subi une fermentation lactique pré-ébullition. Des cassis ont été ajoutés lors de la fermentation pour lui donner un côté fruité et une teinte rosée. Des notes beurrées apparaissent en bouche, une acidité tranchante suivie d'une finale en fruits et en grains subtile. Les houblons sont très discrets et elle n'a presque pas d'amertume. Houblons: Fuggle, Saaz. La Juliette a été nommée en honneur de la Grand-Mère maternelle du brasseur, Madame Juliette Carrier.
Organisme