Façonné à partir de parure de porc du Québec*, le SIPOUSSE à la bière noire est une saucisse séchée. L’ajout de bière noire à la mêlée lui donne une légère amertume et une finale sur le café évidente.
La bière utilisée est la Péché Mortel, une stout impériale brassée avec du café par la Brasserie
Dieu du Ciel! à Montréal.
Organisme