Le Service de la formation continue de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de La Pocatière, propose plusieurs formations aux producteurs et productrices agricoles qui désirent fabriquer et commercialiser un produit à base de fruits. Plusieurs heures sont consacrées à des activités pratiques en cuisine. Fabrication de produits gélifiés, beurres et sirops les 27, 28 […]