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Aujourd'hui

Cocktail dînatoire des Saveurs

Riôtel Matane 250, avenue du Phare Est, Matane, Québec, Canada

Le cocktail est une activité créée pour faire connaître la diversité des produits bas-laurentiens, dans une atmosphère conviviale. Les chefs vous feront découvrir des bouchées inédites concoctées pour l'occasion. Cette année, nous vous présenterons trois chefs qui en sont à leur première participation de cette activité gastronomique : Madame Suzie Quimper, chef propriétaire de Suzie Quimper traiteur, […]

$75

Marché public

Visitez les marchés publics du Bas-Saint-Laurent:   - Marché public de Rimouski : Les samedis, 15 juin au 26 octobre, 10 h à 14 h, Rimouski - Marché public de la Mitis : saison terminée! - Marché public Matapédien : saison terminée! - Marché public Lafontaine : saison terminée! - Marché public des Basques : […]

Gratuit

Agri-rencontre de l’industrie agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent

Complexe municipal de Saint-Denis-De La Bouteillerie 5, Route 287, Saint-Denis, Québec, Canada

C’est à titre de dirigeant, de partenaire d’affaires ou d’acteur direct ou indirect au développement de l’industrie agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent que le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, la Financière agricole du Québec, le ministère des Affaires municipales, des Régions et de l’Occupation du territoire, la Table de concertation agroalimentaire du […]

$30

Formation Charcuterie artisanale 1

Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l'Avenir 65, rue Sainte-Anne, Rivière-du-Loup, Québec, Canada

Le Collectif en formation agricole Bas-Saint-Laurent – Côte-du-Sud vous invite à la formation «Charcuterie Artisanale 1» se tiendra les 15 et 16 novembre au Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir de Rivière-du-Loup.   Contenu : préparation de produits de charcuterie (saucisse, cretons, jambon, bacon, pepperoni, salami et saucisson de Bologne), choix judicieux et mesure exacte.  

$125

Fabrication artisanale de jus à base de fruits

ITA, campus la pocatière 401, rue Poiré, La Pocatière, Québec, Canada

Le Collectif en formation agricole Bas-Saint-Laurent – Côte-du-Sud vous invite à la formation «Fabrication artisanale de jus à bas de fruits» se déroulera du 19 au 22 novembre à l’ITA de La Pocatière.   Contenu: -Méthodes de fabrication artisanale de jus; -Contrôle des étapes de transformation; -Analyse physicochimiques et organoleptiques; -Conservation des produits; -Règlementation; -Bonne […]

$280

Marché des Saveurs

Tennis de Rimouski 416, avenue Rouleau, Rimouski, Québec, Canada

Le Marché des Saveurs vous permet de rencontrer les producteurs-transformateurs et découvrir leurs produits. Un rendez-vous à ne pas manquer !

Formation – Sirop d’érable de qualité

La formation s’adresse aux producteurs qui commercialisent du sirop en vrac (baril) ou en petits contenants et qui veulent en apprendre plus sur les bonnes pratiques entourant l’emballage du sirop d’érable à l’érablière. Le cours comprend une partie théorique, des exercices pratiques et des dégustations.   Places limitées de 17 personnes par groupe. La Fédération des Producteurs […]

$76

Notions de gestion financière

Rimouski

Contenu de la formation En avant-midi : Analyse du bilan, analyse de l’état des résultats, analyse de la capacité de remboursement (CDR), analyse du risque, panification des investissements et du financement. En après-midi : Ateliers de travail à partir des états financiers de la ferme   Documents requis pour la formation : Les producteurs et les […]

$80

Notions de gestion financière

La Pocatière

Contenu de la formation En avant-midi : Analyse du bilan, analyse de l’état des résultats, analyse de la capacité de remboursement (CDR), analyse du risque, panification des investissements et du financement. En après-midi : Ateliers de travail à partir des états financiers de la ferme   Documents requis pour la formation : Les producteurs et les […]

$60

Désydratation artisanale de fruits, de légumes et de viandes

ITA, campus La Pocatière 401, rue Poiré, La Pocatière, Québec, Canada

Cette formation vise à donner une vue d'ensemble des éléments à considérer pour réaliser la déshydratation d'aliments.   Contenu: - Principes de base associés à la déshydratation; - Déshydratation de fruits, de légumes, d'herbes, de viandes et de poissons; - Facteurs à considérer dans le choix d'un déshydrateur de table; - Éléments importants à connaître pour […]

$112
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