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Recette de juillet – Longe d’agneau miel et romarin
Pourquoi ne pas essayer cette recette d’agneau du chef Dany Roy du Yin Yan sushi sur le BBQ.
Recette de juillet – Filet de truite frais…
Amis pêcheurs, amis gourmands, savourez la recette du mois de juillet de Monsieur Patrick Gérôme, chef exécutif réseau Riôtel Matane.
Le filet de truite frais, croûte de fines herbes, gratiné au fromage de chèvre, sauce blanche.
Longe d’agneau miel et romarin
2 Longes d’agneau de 500 g* 50 g Beurre* Au goût Huile olive* 50 ml Miel* 2 g Romarin haché finement* 1 Orange (zeste) Au goût Sel et poivre Au goût Fond de veau 200 ml Vin rouge sec* Préparation Dans un poêlon, faire chauffer l’huile et le beurre jusqu’à ce que le beurre mousse. Saisir […]
