Recettes du Marché des Saveurs

Voici les recettes faites par la chef Annie Lavoie lors du 10e Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent!
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Vif succès pour le 10e Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent!

Du 4 au 7 décembre, au Tennis de Rimouski, avait lieu le 10e Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent organisé par l’association, Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent. L’événement qui regroupait 47 artisans bioalimentaires bas-laurentiens a attiré plus de 7 500 visiteurs! Des retombées non négligeables pour les producteurs et les transformateurs de notre région! « Nous remercions [...]
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Nouvelles


Une rencontre stimulante et attendue par les différents maillons de l’industrie agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent!

2014-11-24

C’est avec beaucoup d’enthousiasme et d’intérêt que 40 représentants de l’industrie agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent se sont réunis lors de l’Agri-rencontre
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Le Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent fête ses 10 ans!

2014-11-20

Le Marché des Saveurs du Bas-Saint-Laurent est de retour pour une 10e année! Le rendez-vous gourmand tant attendu se tiendra le jeudi 4 décembre et le vendredi 5 décembre, de 12 h à 21 h, le samedi 6 décembre, de 10 h à 18 h et le dimanche 7 décembre, de 10 h à 17 h, au Tennis de Rimouski.
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Comment soutenir les entreprises qui fabriquent des produits bioalimentaires distinctifs en région'

2014-11-10

Le 19 novembre, de 8 h à 10 h 30, à l’Hôtel Rimouski, se tiendra la prochaine Agri-rencontre de l’industrie agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent.
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Les trésors du fleuve présentent une saucisse à l’anguille

2014-11-06

Aujourd’hui, après avoir fait vivre à ses invités une expérience réelle de pêche à l’anguille à Rivière-Ouelle, l’entreprise Les trésors du fleuve a lancé un nouveau produit; la saucisse d’anguille.
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Près de 60 exposants présents au Marché de Noël Rivière-du-Loup Toyota

2014-11-05

Près de 60 exposants du Bas-Saint-Laurent et de partout au Québec ont répondu à l’appel du Marché de Noël Rivière-du-Loup Toyota et viendront nous présenter leurs produits qu’ils ont préparés avec minutie et passion.
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Formation-Déshydratation artisanale de fruits, légumes et d’herbes

16 janvier 2015

Comprendre les principes de base associés à la déshydratation. Exécuter la déshydratation de fruits, de légumes et d’herbes. Identifier les facteurs dans le choix d’un déshydrateur. Identifier les éléments pour parvenir à la commercialisation. Définir conventionnelle/lyophilisation/zéodratatation. Identifier les paramètres influençant la vitesse de séchage. Calculer le coût de reviens des aliments déshydratés. Se référer aux [...]

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Formation-Entretiens périodiques des tracteurs

21 janvier 2015

Vérification des niveaux d’huile de moteur et du liquide de refroidissement. Graissage des mécanismes. Vérification des filtres. Impacts positifs de l’entretien préventif.

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