Conférence : La santé des sols, la base pour nos jardins et notre environnement

13 avril 2018

Conférence : La santé des sols, la base pour nos jardins et notre environnement

Grand-Métis, le 6 avril 2018. Pour une deuxième année, les Jardins de Métis, en collaboration avec le Conseil canadien du compost et la Ville de Rimouski, présentent une conférence printanière. Cette année, nous accueillons une référence mondiale en conservation des sols, madame Odette Ménard, ingénieure et agronome au ministère de l’Agriculture, des Pêches et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Date : Lundi 7 mai 2018, de 19 h à 21 h Lieu :  Salle Desjardins-Telus, 25 rue St-Germain Ouest, Rimouski Billet : 8 $ en prévente (5 $ pour les membres des Jardins de Métis) 10 $ à la porte Achetez vos billets maintenant Information : 418 775-2222, info@jardinsdemetis.com Les fonds amassés lors de cette soirée iront à Les Amis des Jardins de Métis, un organisme de bienfaisance qui a comme mission la mise en valeur des Jardins de Métis. Depuis plusieurs années, Les Amis des Jardins de Métis travaillent à valoriser le jardinage écologique. Odette Ménard – Conférencière Odette Ménard, ingénieure au MAPAQ depuis plus de 30 ans, est reconnue comme une experte et une référence en conservation des sols et de l’eau. Avec la Caravane Santé des sols, elle donne des conférences aux agriculteurs partout au Québec afin de présenter la vie et la santé des sols. Conférencière internationale sur la santé des sols et les vers de terre, elle partagera son expérience et ses talents pour nous parler qu’un bon sol est à la base d’un jardin en santé, d’un environnement sain et d’une industrie agricole performante. Si vous désirez faire une entrevue avec Mme Ménard, svp contactez Mélanie Gauthier au 418 775-2222 x 228 ou par courriel à melanie.gauthier@jardinsdemetis.com. Ville de Rimouski Lors de cette soirée, la Ville de Rimouski tiendra un kiosque d’information sur son programme de compostage. Implantée par la Ville en septembre 2013 dans les immeubles de 6 logements et moins, la collecte des matières organiques est un succès, non seulement en termes de taux de participation, mais aussi parce les quantités de déchets acheminés à l’enfouissement diminuent depuis la mise en place du service. Les institutions et commerces rimouskois sont aussi encouragés à participer à la récupération des matières compostables et recyclables, grâce à un programme incitatif de tarification des déchets. De plus, la Ville de Rimouski vient tout juste d’entreprendre la collecte des matières compostables dans les édifices de 7 à 12 logements. Grâce à ces initiatives, la Ville de Rimouski se maintient chaque année depuis 2014, dans les deux premières places des villes les plus performantes de sa catégorie, pour son faible taux d’enfouissement par habitant.  Par ailleurs, les citoyens bénéficient gratuitement du compost produit et à ce jour, 5 180 tonnes de compost ont été distribuées. Conseil canadien du compost Le Conseil canadien du compost est un organisme national à but non lucratif composé de membres désirant promouvoir le développement du compostage et l’utilisation du compost au Canada. Le Conseil agit à titre de centre de références et réseau national pour l’industrie du compostage et contribue, par le biais de ses membres, au soutien environnemental des communautés dans lesquelles cette industrie est active. ATELIER CARAVANE SANTÉ DES SOLS DU MAPAQ Odette Ménard donnera également un atelier de 3 heures à la villa Estevan des Jardins de Métis le mardi 8 mai de 9 h à 13 h. Sujet : Vie et santé des sols dans le cadre de la Caravane Santé des sols du MAPAQ Comprendre les caractéristiques physiques et biologiques du sol Évolution de la santé des sols en fonction des pratiques agricoles de conservation Le ver de terre : indicateur par excellence de la santé des sols Les pratiques agricoles de conservation gagnantes : semis direct et cultures de couverture Date : Mardi 8 mai 2018, de 9 h à 13 h Clientèles visées : Pour tous les professionnels qui œuvrent dans les domaines agricoles et agroalimentaires Lieu : Villa Estevan des Jardins de Métis Billet : 35 $ (dîner inclus) Achetez vos billets maintenant Information : 418 775-2222, info@jardinsdemetis.com                                                                                               -30-Source: Mélanie Gauthier Coordonnatrice vente, marketing et communications 418 775-2222 x 228 melanie.gauthier@jardinsdemetis.com

Biopterre obtient la première licence de production de cannabis à des fins de recherche au Canada

26 mars 2018

COMMUNIQUÉ DE PRESSE – Pour diffusion immédiate

La Pocatière, le 23 mars 2018. – Afin de répondre à la demande des entreprises, Biopterre – Centre de développement des bioproduits vient d’obtenir une licence de Santé Canada pour la production de cannabis à des fins de recherche scientifique. Cette licence, une première au Canada, permettra à Biopterre de conduire des projets de recherche à petite échelle en lien avec la production de cannabis. Cette nouvelle thématique de recherche permettra non seulement de développer les connaissances agronomiques et techniques nécessaires à l’accompagnement des producteurs, mais aussi de répondre aux besoins en développement et innovation des fournisseurs d’intrants agricoles essentiels à l’émergence de cette production au Québec et partout au Canada.

Biopterre est un centre collégial de transfert de technologie (CCTT) affilié au Cégep de La Pocatière et collaborant avec l’Institut de technologie agroalimentaire, qui appuie les entreprises pour le développement de bioproduits notamment à des fins horticoles (par ex. fertilisants, biostimulants, substrats, biopesticides) et dans la mise en place de nouvelles productions innovantes.

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Source :

M^me Agathe Vialle, agr. Ph. D. Directrice scientifique

Biopterre – Centre de développement des bioproduits

418 856-5917, poste 235

agathe.vialle@biopterre.com

Communiqué de presse, 11e Souper Gastronomique !

21 mars 2018

Pour diffusion immédiate

Vivez une expérience unique !

11^e Souper Gastronomique aux Saveurs du Bas-Saint-Laurent

Rimouski, le 21 mars 2018 – L’Association Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent est heureuse de vous inviter à son 11^e Souper Gastronomique qui se déroulera le samedi 21 avril 2018 dès 18 h au Havre de l’Estuaire, situé au 85, boulevard René-Lepage Est à Rimouski.

Au cours de cette soirée gourmande, 100 convives auront la chance de savourer un menu dégustation unique mettant en valeur les produits du Bas-Saint-Laurent. Ce spectacle inoubliable saura charmer tous vos sens et vous permettra de découvrir le savoir-faire régional.

Dans une atmosphère conviviale, les chefs invités vous suggèreront des recettes originales créées avec des produits bioalimentaires régionaux. Animée par madame Véronique Brière, cette soirée vous permettra d’assister à des démonstrations culinaires et de recevoir les astuces privilégiées de nos chefs invités.

Cette année, les chefs invités sont :

• Madame Suzie Quimper, chef propriétaire de Suzie Quimper Traiteur, Rimouski ;
• Madame Catherine Fortin-Dubé, propriétaire de La Bette à Cath, Notre-Dame-du-Portage ;
• Madame Annie Lavoie, chef-consultante pour les Saveurs du Bas-Saint-Laurent ;
• Monsieur Éric Archambault, chef et enseignant du Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir, Rivière-du-Loup ;
• Monsieur Philippe Trépanier, chef de l’Auberge du Mange Grenouille, district le Bic, Rimouski ;
• Monsieur Dany Roy, chef exécutif de Yin Yan Sushi, Rimouski ;
• Monsieur Martin Saucier, sommelier de l’Auberge du Mange Grenouille, district le Bic, Rimouski ;
• Monsieur Nicolas Pelletier, chef du Havre de l’Estuaire de Rimouski, notre hôte.

Voici la liste des producteurs et transformateurs qui vous seront présentés pendant la soirée :

• La Ferme Grande Fourche │ Saint-Hubert-de-Rivière-du-Loup│ MRC de Rivière-du-Loup
• Domaine Acer │ Auclair│ MRC du Témiscouata
• Fromagerie La Tête sur le Bio │ Sainte-Luce │ MRC de La Mitis
• Microbrasserie Aux fous Brassant │ Rivière-du-Loup│ MRC de Rivière-du-Loup
• Le Vallon Bleu │ Lejeune│ MRC du Témiscouata
• Chaga du Bas │ Rivière-Trois-Pistoles │ MRC des Basques

D’autres dévoilements auront lieu durant la soirée !

Les chefs devront développer leur menu en tenant compte des produits de ces entreprises et ceux du territoire bas-laurentien.

Les billets sont en vente au coût de 150 $ par personne et incluent le cocktail, un souper gastronomique de six services avec les boissons alcoolisées les accompagnant. Les convives présents pourront découvrir le menu-souvenir détaillant les recettes inédites. L’animation de la soirée comprend les démonstrations culinaires, la rencontre exclusive avec les chefs invités ainsi que les présentations des entreprises de producteurs et de transformateurs. Réservez dès maintenant votre billet ou votre table au 418 724-9068. Les places sont limitées : seuls 100 convives pourront assister au Souper gastronomique des Saveurs du Bas-Saint-Laurent le 21 avril.

Notre sommelier viendra vous présenter la description des vins choisis lors de la soirée !

Merci à nos précieux partenaires !

L’association Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent remercie l’appui essentiel des partenaires suivants : TVA Est-du-Québec, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, METRO Plus Rimouski, Les Sociétés d’aide au développement des Collectivités du Bas-Saint-Laurent, Monsieur le député Guy Caron, Animation de l’Est et notre hôte, Le Havre de l’Estuaire.

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Information : Nicole Lavoie
Directrice générale
info@saveursbsl.com
                        418 724-9068

Elsie – Dans ses propres mots, une nouvelle exposition virtuelle des Jardins de Métis – EMBARGO JUSQU’AU 8 MARS

6 mars 2018

Les propriétaires du restaurant Chez Antoine se joignent à l’équipe de L’Auberge de la Pointe

28 février 2018

Communiqué de presse

Pour diffusion immédiate

Rivière-du-Loup, le 27 février 2018

Les propriétaires du restaurant Chez Antoine se joignent à l’équipe de L’Auberge de la Pointe

Reconnu comme un incontournable à Rivière-du-Loup, l’Auberge de la Pointe s’est constamment démarquée sur la scène régionale et provinciale au cours des dernières années. La direction de l’établissement a toujours le souci de maintenir cette cadence et reviennent en force pour la saison 2018 avec un atout majeur. En effet, deux sommités dans le monde de la restauration se joindront et uniront leurs forces à celles de l’équipe de l’Auberge au cours des prochains mois, soit Yannick et David Beaulieu.

Mêmes fonctions, nouvel environnement

David, viendra renforcer la brigade culinaire, dirigée par Pascal Pelletier et Martin Matte depuis déjà plusieurs années. Yannick sera responsable de la salle-à-manger, à titre de Maître d’hôtel –serveur, avec son expertise en sommellerie et ses années d’expérience au service.

Les co-propriétaires de l’Auberge de la Pointe se réjouissent de l’arrivée de ces derniers: « La formule de notre restaurant ne change pas.  Dans la continuité des dernières années, nous désirons toujours améliorer et apporter des nouveautés à notre table tout en la conservant accessible pour toute notre clientèle!  David et Yannick viennent compléter notre équipe sous plusieurs aspects et veulent participer au succès. Comme on dit, il faut s’entourer des meilleurs pour se démarquer. »

Trois décennies de passion

Le restaurant Chez Antoine a su faire sa place dans le milieu de la restauration de par sa vision, son service personnalisé ainsi que la qualité de ses plats et de sa cave à vin. Dans une industrie où naît régulièrement un nouveau restaurant, il faut se le dire, cette expérience a été plus qu’un succès!

Fin des activités du restaurant Chez Antoine

Demeurant propriétaires de l’immeuble du 433 Lafontaine, David et Yannick Beaulieu ont pris la décision de cesser les opérations : « Après plusieurs années à  œuvrer dans le domaine de la gastronomie et de la sommellerie, le temps est venu pour nous de relever de nouveaux défis. De par leur dynamisme et la qualité de leur service à la clientèle, il était tout naturel de se joindre à messieurs Côté et Labrecque afin d’allier nos forces et de contribuer au succès de l’Auberge de la Pointe.

Nous tenons à remercier notre fidèle clientèle pour ces belles années ponctuées de réussites et de reconnaissances, tant au niveau régional qu’international. Depuis près de 30 ans déjà, nous avions plaisir à vous recevoir au restaurant Chez Antoine et ce n’est pas sans une certaine émotion que nous vous invitons à venir nous rendre visite d’ici le 31 mars 2018. Bien sûr, les certificats-cadeaux seront honorés jusqu’à cette date. »

Sources :

Marc-Antoine Côté et Charles Labrecque, Auberge de la Pointe

auberge@aubergedelapointe.com

David Beaulieu et Yannick Beaulieu, Restaurant Chez Antoine

yannickbeaulieu@videotron.ca

dbeaulieu@videotron.qc.ca